Словари

Повар детского и диетического питания

Повар детского и диетического питания		Содержание труда: Приготовление блюд для детей различного возраста в детских консультациях, яслях, детских садах и школах, блюд диетического питания в санаториях, профилакториях, диетических столовых, порционирование и раздача блюд в соответствии с детскими возрастными нормами и нормами диетпитания. Должен знать: Основы детского и диетического питания, характеристики и биологическую ценность различных пищевых продуктов, сроки хранения и реализации сырой, готовой продукции и полуфабрикатов, технологию приготовления блюд и изделий из теста, устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования, правила раздачи пищи. Профессионально важные качества: образная память; эстетический вкус; хорошо развитые обоняние и вкусовые ощущения; аккуратность; подвижность кистей рук, пальцев; физическая выносливость. Квалификационные требования: ПТУ. Медицинские противопоказания: инфекционные заболевания; нарушение функций опорно-двигательного аппарата; психические заболевания; заболевания двенадцатиперстной кишки, язва желудка; болезни, связанные с потерей сознания; варикоз вен.
Найдено в других словарях: повар детского и диетического питания (Словарь профессий ) повар (Словарь Даля ) повар (Орфографический словарь русского языка для учащихся ) повар (Словарь профессий ) повар (Краткий русско-английский словарь ) шеф-повар (Орфографический словарь русского языка для учащихся ) повар-кондитер (Словарь профессий ) гигиена питания (Большой Энциклопедический Словарь )