RIN.ru
Российская Информационная Сеть

Словари

English   
  Словари  Общие сведения  Помощь
 

Тестовод






    Тестовод Содержание труда: Подготовка опарного и безопарного теста, обслуживание оборудования, замешивающего тесто, определение качества теста методом экспресс-анализа.

    Должен знать: Основы технологии хлебопекарного производства, правила обслуживания оборудования, сорта муки, рецептуры замеса различных сортов теста, требования, предъявляемые к качеству сырья и готовому тесту.

    Профессионально важные качества:
  • память;
  • аккуратность;
  • внимание;
  • физическая выносливость.


  • Квалификационные требования: ПТУ, подготовка на производстве.

    Медицинские противопоказания:
  • нарушение функций опорно-двигательного аппарата;
  • кожные и инфекционные ззболевания;
  • болезни, связанные с потерей сознания.

  • Найдено в других словарях:
    тестовод (Словарь профессий )