Словари

выборка		описание
НЕЗАМЕНИМЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ		НЕЗАМЕНИМЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ , ненасыщенные карбоновые кислоты (главным образом арахидоновая, линоленовая и линолевая), необходимые для нормальной жизнедеятельности млекопитающих. В организм человека и животных поступают с пищей в виде растительных масел и животных жиров.... узнать больше
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ		НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ , не синтезируются клетками животных и человека и поступают в организм в составе белков пищи. Для человека незаменимые аминокислоты: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, лизин и в некоторых случаях аргинин. Для разных животных набор незаменимых аминокислот неодинаков. Отсутствие или недостаток незаменимых аминокислот приводит к остановке роста, падению массы, нарушениям обмена веществ, при острой недостаточности - к гибели организма.... узнать больше
КАМЕННЫЙ УГОЛЬ		КАМЕННЫЙ УГОЛЬ , ископаемый уголь средней степени углефикации; содержит в горючей массе от 75 до 92% углерода, от 7 до 42% летучих веществ; теплота сгорания 30,5-36,8 МДж/кг. Подразделяется по выходу летучих веществ и спекаемости на марки: длиннопламенные (Д), газовые (Г), газово-жирные (ГЖ), жирные (Ж), коксо-жирные (КЖ), коксовые (К), отощенно-спекающиеся (ОС), тощие (Т), слабоспекающиеся (СС). Энергетическое топливо, сырье для получения жидкого топлива, марки Г - ОС - коксохимическое сырье.... узнать больше
УРОНОВЫЕ КИСЛОТЫ		УРОНОВЫЕ КИСЛОТЫ , органические одноосновные кислоты, производные моносахаридов. Урановые кислоты - глюкуроновая кислота и галактуроновая - входит в состав камедей, пектиновых веществ и других полисахаридов.... узнать больше
ОМЫЛЕНИЕ		ОМЫЛЕНИЕ , гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, напр. RCOOR'+H2O ??RCOOН+R'OH. В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, т. н. мыла (отсюда название). Омылением часто называют также гидролиз нитрилов, амидов и других производных кислот.... узнать больше
КРЕМНИЕВЫЕ КИСЛОТЫ		КРЕМНИЕВЫЕ КИСЛОТЫ , слабые кислоты состава nSiO2?mH2O. В воде растворимы плохо. Природные кремниевые кислоты - опал, трепел, диатомит, кремень. Применяют в бумажной и текстильной промышленности.... узнать больше
ШЕВРЕЛЬ		ШЕВРЕЛЬ (Chevreul) Мишель Эжен (1786-1889) , французский химик-органик, иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1853). Одним из первых исследовал строение растительных и животных жиров, объяснил их омыление, открыл креатин (1835), ряд растительных пигментов, выделил некоторые жирные кислоты. Совместно с Ж. Гей-Люссаком в 1825 взял патент на изготовление стеариновых свечей.... узнать больше
ХРОМОВЫЕ КИСЛОТЫ		ХРОМОВЫЕ КИСЛОТЫ , не выделенные в свободном виде кислоты общей формулы xCrO3?H2O. Хромовая кислота Н2CrO4 средней силы, дихромовая Н2Cr2О7 более сильная; их соли - соответственно хроматы и дихроматы. Растворы хромовой кислоты используют при электролитическом хромировании и получении хрома электролизом. Хромовые кислоты ядовиты, и при пользовании ими необходимо строгое соблюдение правил техники безопасности.... узнать больше
СМОЛЯНЫЕ КИСЛОТЫ		СМОЛЯНЫЕ КИСЛОТЫ , изомерные ненасыщенные трициклические карбоновые кислоты, С19Н29СООН (напр., абиетиновая, левопимаровая). Соли и эфиры называются резинатами. Смоляные кислоты содержатся в живице, талловом масле и канифоли. Применяют как эмульгаторы, сиккативы; лакокрасочные материалы.... узнать больше
ЦЕЛЛЮЛОЗНО-БУМАЖНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ		ЦЕЛЛЮЛОЗНО-БУМАЖНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ , отрасль промышленности, выпускающая различные виды волокнистых полуфабрикатов (в т. ч. сульфитную и сульфатную целлюлозу), бумагу, картон и изделия из них. Основное сырье - древесина хвойных (ель, сосна, пихта, лиственница) и лиственных (осина, бук, клен, береза, тополь, эвкалипт) пород, солома, тростник, отходы деревообработки, макулатура. Побочные продукты отрасли: кормовые дрожжи, канифоль, скипидар, жирные кислоты и др.... узнать больше
ХЛОРУКСУСНЫЕ КИСЛОТЫ		ХЛОРУКСУСНЫЕ КИСЛОТЫ , хлорзамещенные уксусные кислоты. Наибольшее значение имеет монохлоруксусная кислота СlСН2СООН - бесцветные кристаллы, tпл 62,3 ?С. Применяют для получения красителей, карбоксиметилцеллюлозы, гербицидов, комплексонов.... узнать больше
СИАЛОВЫЕ КИСЛОТЫ		СИАЛОВЫЕ КИСЛОТЫ , одноосновные полиоксиаминокислоты, производные нейраминовой кислоты. В природе (в составе гликопротеидов и гликолипидов) встречаются в клеточных стенках, нервной ткани, слизистых выделениях животных.... узнать больше
ЛИШАЙНИКОВЫЕ КИСЛОТЫ		ЛИШАЙНИКОВЫЕ КИСЛОТЫ , фенольные органические соединения, содержащиеся в лишайниках. Некоторые лишайниковые кислоты используют в народной медицине при лечении кожных заболеваний и столбняка.... узнать больше
ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТЫ		ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТЫ , карбоновые кислоты, напр. уксусная, лимонная, сорбиновая, яблочная, применяемые как консервирующие средства и для придания кондитерским изделиям, компотам, варенью и другим пищевым продуктам приятного кисловатого вкуса.... узнать больше
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ		КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ , органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп - СООН. Известны одноосновные карбоновые кислоты RCOOH (уксусная, бензойная), двухосновные R(COOH)2 (щавелевая, фталевая) и многоосновные (лимонная) (R - органический радикал). Карбоновые кислоты обычно значительно слабее минеральных. Образуют соли и замещением группы ОН - различные производные: галогенангидриды, амиды, сложные эфиры и др. Получают карбоновые кислоты, напр., омылением жиров, окислением спиртов, альдегидов, углеводородов. Имеют разнообразное промышленное применение и большое биологическое значение.... узнать больше
Дальше >>>