Словари

выборка		описание
ХЛЕБАТЬ		ХЛЕБАТЬ , хлебнуть, хлёбывать - есть, черпая ложкою, жидкое. Хлебнуть через край - выпить лишку. Отпить глотками, через край. Всхлёбывать - всхлипывать. Захлебнулся и утонул. Перехлебнул - пьян. Хлебала - едок, или кто любит поесть. Хлебалка - ложка. Хлебало (рот) -есть, да хлёбова (пищи) нет. Хлебальник сиб. - большой круглый пирог с капустой, морковью, из коего начинку выхлебывают ложками. Хлебальная ложка. Хлебалыцик, -щица, прихлебатель - дармоед.... узнать больше
КОВРИГА		КОВРИГА ж. - цельный хлеб, каравай, челпан. Ломоть во весь хлеб, или круглый. Коврижка - битый пряник с узорами. Ковригу резать, о братьях в крестьянстве: разделиться, разойтись, от обычая при сем делить хлеб. Ни за какие коврижки! Коврижник, -ница - охотник до коврижек; пряничник, пекущий коврижки.... узнать больше
ХЛЕБ		ХЛЕБ м. - колосовые растенья с мучнистыми зернами, коими человек питается и коих посев и жатва основа сельского хозяйства; хлеб на ниве, в поле, хлеб на корню, хлеба мн. Хлеба ни куска, так и в тереме тоска; а хлеба край, так и под елью рай. Хлеб не снят еще - не сжат. Хлеба красуются - цветут. Растенье это в снопах, копнах, кладях, снятое уже с поля, или чистое зерно его, вымолоченное. Хлеб на гумне - свожен и сложен. Хлеб в амбаре, в сусеке - вымолочен и ссыпан. Мучное печенье из кислого теста, печеный хлеб - готовый на пищу. Ставить хлебы - месить и заквашивать. Хлеб- черный, ржаной, а пшеничный: белый, калач, пирог, булка. Всякая пища человека, харчи, продовольствие. Заработать на хлеб. Жить на своих, на хозяйских хлебах - на пище. Свой кусок хлеба - достаток. Хлебы, у кожевенников - квасы, броженый затор, для выделки шкур. Кожи в хлебах, еще из хлебов не вышли. Все вообще насущные, житейские потребности. Дать кому хлеб - обеспечить доход. Отнять у кого хлеб - лишить места или промысла, способов жизни. Хлеб животный - Спаситель, вера в Него и жизнь по Нем; пища духовная. Просим нашего хлеба есть - обедать. По хлебу ходить, да хлеба не есть!- о поживах по должности. Хлебушка калачу дедушка (ржаной пшеничному). Хлеб-соль, хлебосоль - обед, стол,пища, предлагаемая посетителю, и угощенье. Хлеб-соль водить - знаться, дружиться с кем-либо.... узнать больше
ТЮРЯ		ТЮРЯ , тюра, тюрка, тюрька ж. - самая простая еда: хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью; хлебная окрошка на квасу, иногда с луком; иногда крошево хлебное во щах. Детская тюрка - белый хлеб в молоке, иногда с водою, с сахаром; белый хлеб, обваренный в теплой воде с сахаром или в молоке. Тюря м. - рохля, ротозей, растопыря, вислоух, вялый, разиня. Тюрить, тюревать - крошить хлеб в тюрю. Тюрник, тюрщик - охотник до тюри. Работник один в семье, а тюрщиков много.... узнать больше
ПАХАТЬ		ПАХАТЬ , пахивать сев. - мести, выметать. Дуть, навевать маша, давать воздуху теченье. Из печи так и пашет (пышит) жаром. Знать пахнуло на нас невзгодье! Пахать хлеб, мясо влд. твр. - рушать, крошить мясо, резать, кроить хлеб. Шасть в избу, пах дверьми - мах.... узнать больше
ЖАТЬ		ЖАТЬ , жинагь - срезывать серпом хлеб и др. растения с корня. Пшеницу жнут, овес подчас косят, ко-нопель дергают, лен берут, а горох катают либо крючат. Я молода жинала по сту снопов в день. Жать на горсти или на ручки - не вязать снопов, а класть россыпью на жниво, для провялки. Пашешь - плачешь, жнёшь - скачешь! Люди жать, а мы под межою лежать. Живет, не жнёт, а хлеб жуёт. Одной рукой жни, другой сей. Жатва - сбор с нивы хлебов и вообще полевых плодов. Самый хлеб на ниве или уже снятый; время, пора съемки хлебов, страда. Полученье каких-либо вещественных или духовных выгод. Жатвенная пора. Жатель, жнец, жательница, жница, жнея, пен. - кто жнет, сымает хлеб. Жниво, жнивье, жнище, жнивище - нива, с которой недавно хлеб снят, а стерня еще стоит, осталась; жнитвина, жнитва, жиивник, жневник - комли соломы, срезанные стебли, оставшиеся на корню. Жниво по роду снятого хлеба бывает: ржище, ржанище, пшенище; овсище, овсянище; гречье, гречица, гречанище; просянище.... узнать больше
ПИРОГ		ПИРОГ м., пирожина, пирожища; пирожок, пирожочек, пирожишка - хлеб ситный, лучший ржаной; нвг. влгд. прм. хлеб полбеный, либо ячный; тмб. кур. ряз. пшеничный; орнб. ситный яровой, без всякой приправы; хлебенное, печенье, б.ч. пшеничное, с начинкою. Повязка головы пирогом - широкая, развалистая, с узлом на темени. Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой. Испекли пирог во весь бок - побили. Дочку замуж выдать - не пирог испечь. Пирожник, -ница - кто печет пироги, торгует ими; охотник до пирогов. Пирожница - жена пирожника; на чем стряпают пироги: доска, лоток, особая скамья. Пирожное - сладкий пирог и вообще сладкое печенье; сахарное хлебенное разного вида.... узнать больше
РОЖЬ		РОЖЬ ж. - хлебное, колосовое растение, из семьи злаков, ржина, ржица, ржичка, юж. жито, ози-мина, озимь; но есть и яровая рожь. Красно поле рожью, а речи ложью. То не беда, что во ржи лебеда, а то беда, как ни ржи, ни лебеды! Ржанка ж., пшеница-ржанка - пшеница-межеумок, ни рожь, ни пшеница; перерод этот случается в иные годы, когда тот и другой хлеб, посеянный рядом, зацветет в одно время, и цветень ржи перенесется на пшеничное поле. Ржанка - полевой кулик, сивка, сивчик, свистун, глупышка. Есть и золотой сивка, побольше простого, крапчатый. Ржаное поле. Ржаной колос, хлеб. Ржаное пиво - изо ржаного затора. Ржануха - ржаная мука, ржаной хлеб.... узнать больше
КАРАВАЙ		КАРАВАЙ м. - вообще непочатый, цельный хлеб, либо колоб, кутырь, круглый ком. Каравай хлеба, каравай сыра, сала. Собств. пшеничный хлеб на молоке, с яйцами и маслом, печеный в каравайнике - в посудине клином. На чужой каравай рта не разевай (губ не надувай), а пораньше вставай, да свой затирай (затевай). Каравай тмб. - девичник, потому что каравай подается на девичнике. Ряз. пресный хлеб, лепешка. Смб. новг. круглый пирог с курицею. Волж. валун; округлый подводный камень. Караваец тул. - крутая каша, запеченная в миске, латке и выпрокинутая. Каравайцы ряз. - пшеничные блины. Кара-ваечник, -ница, каравайщик, -щица. Каравайчонок стар. - помощник караваечника. Каравайник - свадебный чин, кто носит каравай. Каравайницы, которых 3, 5 или 7, растворяют, месят и пекут свадебный каравай, с обрядами, песнями.... узнать больше
БАТОВАТЬ хлеб		БАТОВАТЬ хлеб орл. - вторично обмолачивать вымолоченное зерно, для очистки его от пленок или рубашки; - гребком сиб. - управлять ботом, челном, грести. Батовать конец казач. - ставить в поле верховых лошадей, связывая взаимно, так чтобы они стояли смирно: их ставят рядом, головами туда и сюда, через одну, а повод или повелец каждой вяжется за пахву соседней лошади; если они и шарахнутся, то, дергая одна вперед, другая назад, друг друга удерживают. Батовня - вьючный обоз.... узнать больше
СОЛОД		СОЛОД м. - хлебное зерно, теплом и мокротою пущенное в рост, засушенное и крупно смолотое; проросший хлеб, в котором образуется сахарное начало, сладимый вкус. Пиво варят из ячного, овсяного солода, а на тонкие квасы мешают солода разных хлебов. Солоделое тесто - посолодевшее, осолодевшое. Солоделая мука - от подмочки сопревшая, невсхожая в квашне. Солоделый хлеб - проросший в копнах, при мокрой уборке. Солодеть - солодиться, о растворе, становиться сладким. Солодяной хлеб - из солоду, печется на квас. Солодовник и соло-дожник, солодожница, солодовшик, солодовщица - содержатель солодовни; торговец солодом. Солодовня, солодожня - заведенье, где растят и сушат солод; солодомольня - мельница при ней. Солодовня сгорела, а пиво пьем. Солодовое сщ. стар. - пошлина с пивоварен. Солодуха - соложеное тесто, опара; солодяная кашка. Соложенье - ращенье зерна в солод, или ослащенье теста.... узнать больше
ОТРУБИ		ОТРУБИ мн. отрух, отруха мн. црк. - остаток от просеянной муки, измельченная под жерновом рубашка зерна; вотря, высевки, выкройки, выторки. Отрубистая, отрубеватая мука - в коей много отрубей, грубая, сорная, последнего размола, третьяк. Отрубник - ларь для ссыпки отрубей. Корова отрубница - лакомая до отрубей, до месива, месятки. Отрубной хлеб - из непросеянной муки, несейки; отрубяный, отрубеной хлеб - из отрубей испеченный, напр., для квасу, для собак, коров. Отрубейный кисель. Отрубный закром. Отрубщик - торгующий отрубя лабазник.... узнать больше
СЫПАТЬ		СЫПАТЬ , сыпнуть, сыпать что - ронять мелкое, зернистое, сухое вещество струёй. Сыпать хлеб в закром, песок на пол. Сыпать чем - посыпать, рассыпать, щедруя, на новый год, сыплют рожью и хмелем. Он сыплет деньги, или деньгами - сорит, мотает. Мошенник ему табаком в глаза сыпнул! Сыпаться - падать струйкою или вываливаться, высыпаться; крошиться; о ткани: растеребливаться, раздергиваться по обрезу. Хлеб сыплется в закромы - хранится в них; хлеб сыплется из закромы - течет в дыру, в щель. Сыпучий песок - рыхлый, ничем не поросший и глубокий; чистый песок, без глины. Сыпь-шероховатая, неровная поверхность. Сыпь на изломе чугуна, меди, сыпь нечистой отливки. Золотая, серебряная сыпь по ткани - блестки сыпью. Сыпь на теле, сыпуха, сыпушка - всякая накожная болезнь, пупырышки, пузырки, крапчатая пестрина. Сыпные болезни. Сыпная больница. Сыпь и козел-сыпь - круписто отделанная, тисненая кожа, шагрень или кордуан.... узнать больше
АЛЯКИШ		АЛЯКИШ м. твр., пснз. - недопеченный хлеб, полусырой, с закалом; мякиш; ком теста.... узнать больше
ПАПУША		ПАПУША ж. , папушник м. - всхожий хлеб; булка, калач. Уши, как папуши, а глаза, как (что) бураки!... узнать больше
Дальше >>>